酒糟的作用和功效与禁忌

酒糟的作用和功效与禁忌

酒糟【拼音】:Jiǔ Zāo【英文名字】:distiller's grains【别名】:甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕【出处】:出自《本草纲目拾遗》《纲目》:糯、秫、黍、麦,皆可蒸酿酒醋,熬煎饧饴,化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者,沥干,入少盐收之,藏物不败。若榨干者无味矣。【来源】:药材基源:为高梁、大麦、米等酿