扁豆汤
【处方】:扁豆叶9克 香薷叶6克 木瓜1枚 干姜3克
扁豆叶
性味:辛甘甜;平;有小毒
功效:消暑利湿,解毒消肿。主暑湿吐泻,疮疖肿毒,蛇虫蛟伤
木瓜
又名:贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜
性味:酸,温。
功效:平肝舒筋,和胃化湿。用于湿痹拘挛,腰膝关节酸重疼痛,吐泻转筋,脚气水肿。
干姜
性味:辛、热。
功效:干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳。
【功能主治】:主霍乱吐利。
【用法用量】:四味,以水600毫升,煮取250毫升,绞去滓。分温三服。
【摘录】:《外台秘要》卷六引《广济方》
【病论】
老年人夏季里的饮食健康
进入夏季,人体胃肠受到暑热的刺激,功能相对减弱,要保证胃肠功能正常,增强人体免疫力,食疗是夏季养生的重要一环。
盛夏酷暑,老年人排汗功能降低,体内组织代谢废物和毒素较多,如能用某些排毒性果蔬来养生,对老年人大有益处。葱、蒜能够使体内某些堆积物、毒素排出体外,同时刺激细胞再生。黄瓜汁再配上萝卜汁,服后数小时之内便能排除体内部分毒素,并且有净化血液的作用。葡萄汁含有丰富的果酸,饮后数分钟内便可提高体内能量,它也有净化血液的作用,而且能有效地预防结石,促进尿素排泄,缓解老年人腹部不适感。若将葡萄汁和柠檬汁配合饮用,有很强的抗感染、抗过敏的作用。
夏季饮食宜清淡,少吃油腻、辛辣生火之物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥,凉后食用,可健脾胃,祛暑热。也可单独食用金银花、扁豆汤,能清暑养胃,健脾化湿。荷叶露,能清凉解暑,利湿止血,降脂减肥。乌梅汤,能生津止渴,止吐止泻。红枣扁豆汤,能清暑健脾,补气利湿。以上可根据本人的具体情况,酌情采用。
夏季人体需要大量的维生素C,倘若在烹调时放点醋,不仅味鲜可口,且有维护维生素C的功效。吃凉菜时放点醋,可使你的食欲大增,有助消化、杀菌、解毒和预防肠道疾病的作用。
充分补充水分是夏季中老年人养生不可忽视的一点,水补是食疗、食养的基础,健康的成人每天至少要补充2500毫升的水,才能把体内废物排出体外。
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