粱米粥
【处方】:白粱米3合,荆芥1握,薄荷叶1握,豉3合。
白粱米
又名:白米
性味:味甘;性微寒
功效:益气;和中除烦止渴。主胃虚呕吐;烦渴
荆芥
又名:假苏、鼠蓂、姜芥
性味:味辛;微苦;性微湿
功效:祛风;解表;透疹;止血。主感冒发热;头痛;目痒;咳嗽;咽喉肿痛;麻疹;痈肿;疮疥;衄血;吐血;便血;崩漏;产后血晕
【功能主治】:中风。心脾热,言语謇涩,精神昏愦手脚不遂,口?面戾。
【用法用量】:上以水3大盏,煮荆芥、薄荷、豉,取汁2盏,澄滤过,入米煮作粥,空腹食之。
【摘录】:《圣惠》卷九十五
【病论】
脾胃虚弱可多吃高粱
高粱,其味甘、涩,性温,入脾、胃经,具有健脾和胃、温中消积的作用,适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低,但为游离型,更易被人体吸收,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥,能取得明显的食疗效果。 高粱的制作方法多样,可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等,普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质中赖氨酸含量较低,因此,需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补的作用。(李铮)
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