补胃汤
【处方】:黄耆汤减黄耆、陈皮1半,加酒柏1两。
【功能主治】:养阳。主浑身及手足麻木不仁,两目紧急羞明,视物无力,久服凉药过多,目转昏者。
【摘录】:《明医指掌》卷八
【病论】
牛肚补胃汤
原料:牛肚1000克,鲜荷叶2张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适最。
做法:牛肚先洗-一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烛30分钟,取出切小块后复入砂锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2~3小时,直至肚烂。
饮用方法:每次饮汤1小碗,日2次,牛肚佐膳服食。
功能:补中益气,健脾消食。适用于胃下垂,脘腹闷胀,食欲不振等症。
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