地黄煎
【处方】:生地黄汁1斗,生姜汁1升,酥1斤,蜜1升,杏仁1升(汤浸,去皮尖,研如膏用之)。
生姜汁
性味:辛,微温。
功效:有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。
酥
又名:苏、酪苏、酥油、马思哥油、白酥油
性味:味甘;性微寒
功效:养阴清热;益气血;止渴润燥。主阴虚劳热;肺痿咳嗽;失音;吐血;消渴;便秘;肌肤失润
杏仁
又名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
性味:苦;温;有毒
功效:祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹。主外感咳嗽;喘满;伤燥咳嗽;寒气奔豚;惊痫;胸痹;食滞脘痛;血崩;耳聋;疳肿胀;湿热淋证;疥疮;喉痹;肠燥便秘
【制法】:先取地黄汁,于银锅中煎如稀饧,纳姜、酥、蜜、杏仁等和,更煎令稠,于不津器中盛。
【功能主治】:长肌肉,填骨髓。主五劳七伤。
【用法用量】:每以温酒1蚬亮服之,日3次。
【摘录】:《圣惠》卷九十五
【病论】
益智鳝段
[b]【原料】[/b]干地黄12克,菟丝子12克,净鳝鱼肉250克,净笋10克,黄瓜10克,木耳3克,酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量,蛋清1个,高汤少许。
[b]【制作】[/b](1)将菟丝子、干地黄煎两次,取汁过滤。(2)水发木耳;调水淀粉。(3)鳝鱼肉切成鱼片;笋切片;黄瓜切方片。(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁煨好,放温油中划开,待鱼片泛起,滗入笊篱。(5)原勺留油,炸蒜末、姜末,下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片,加盐、味精、白糖,烹料酒、高汤,淋香油出勺装盘,撒上胡椒面即成。
[b]【服法】[/b]佐餐食。
[b]【功效】[/b]菟丝子古人认为它是“补肾养肝,温脾助胃之药也”,具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴,确有益智增力之作用。
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