赤豆鲤鱼汤

赤豆鲤鱼汤

【处方】:赤小豆50克 陈皮 辣椒 草果各6克 活鲤鱼1尾(约1000克)葱 姜 胡椒 盐 鸡汤各适量

赤小豆

又名:小豆、赤豆、红豆、红小豆、猪肝赤、杜赤豆、小红绿豆、虱牳豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、茅柴赤、米赤豆。

性味:味甘;酸;性微寒

功效:利水消肿退黄;清热解毒消痈。主水肿;脚气;黄疸;淋病;便血;肿毒疮疡;癣疹

陈皮

又名:橘皮

性味:苦、辛,温。

功效:理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

辣椒

又名:番椒、辣茄、辣虎、腊茄、海椒、辣角、鸡嘴椒、红海椒、辣子、牛角椒、大椒、七姐妹、班椒

性味:味辛;性热

功效:温中散寒;下气消食。主胃寒气滞;脘腹胀痛;呕吐;泻痢;风湿痛;冻疮

胡椒

又名:味履支、浮椒、玉椒。

性味:辛;热

功效:温中散气;下气止痛;止泻;开胃;解毒。主胃寒疼痛;呕吐;食欲不振;中鱼蟹毒

【制法】:将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内,加姜、葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。

【功能主治】:健脾,解毒,利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数等。

【用法用量】:每日1~2次,吃鱼喝汤。

【摘录】:《民间方》

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